Enamik puu- ja köögiviljamahladest on heterogeensete tahkete-vedelate, vedelate-vedelate ja emulsioonipaakide, segatud paakide ja kõrge nihkega emulgeerimispumpade dispersioonid, et saavutada ühtlasust. Emulgeerimismahuti, segamispaak, suure nihkega emulgeerimispump, mis töötleb puu- ja köögiviljamahla, võib parandada puu- ja köögiviljamahla segamise ja homogeniseerimise efekti, nii et puu- ja köögivilju saab vabas turbulentses olekus täielikult segada ning neid võib tugevalt nihutada ja segada laminaarse voolu olek, kõrge Nihkeemulsioonipump kasutab tahke faasi mikroniseerimise ja vedelfaasi emulgeerimise saavutamiseks suure nihke põhimõtet.
Puuviljamahla häguses puuviljamahlas on viljaliha hajutatud ja mahl on dispersioonikeskkond. Nende kahe täielikuks sulandamiseks kasutatakse lisaks stabilisaatori lisamisele nihkesegamiseks muidugi suure nihkega emulgeerimispumpa. Lõikamisprotsessi käigus muutub puu- ja köögiviljamahla hõljuvate osakeste raadius väiksemaks, pindala suuremaks ja osakeste kokkupõrgete arv suureneb, nii et osakesed polümeriseeruvad kergemini ja saavutatakse stabiilne süsteem. Kõrge nihkega emulgeerimispumbal on hea homogeenne dispergeeriv toime mahlas sisalduvatele tahketele osakestele ja vedelatilkadele. Mahlas olev viljaliha, mahl ja vedelik on täielikult rafineeritud ja segatud ning mahla ühtlus ja peenus on korras. Aste on hea. Püsivuse mõttes on tahked osakesed ja agregaat täielikult pulbristatud, vedelad tilgad hajutatakse ja emulgeeritakse edasi, puu- ja köögiviljamahla mahl on stabiilselt ja ühtlaselt segunenud, settimise stabiilsus on hea, olek on ühtlane ja suu tundub määritud. Puu- ja köögiviljamahla homogeenne emulgeerimisprotsess on keerulisem vedeliku dispersiooni segamise protsess. Erinevatel materjalidel on erinevate materjalide jaoks erinevad protsessid. Puu- ja köögiviljamahlad realiseeruvad materjali eriomaduste, toote stabiilsuse ja ühtsuse nõuete tõttu. Homogeense emulgeerimise mõju on samuti üsna erinev.
Postituse aeg: Apr-01-2019